Новата седмица започва с леко повишение на цените на едро за основните хранителни стоки в страната. Според последния анализ на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата, индексът на тържищните цени се е покачил до 2,343 пункта. Макар ръстът от 0,82% да изглежда малък на пръв поглед, той отразява сериозни размествания при някои от най-търсените продукти на пазара.
Доматите и чушките се превръщат в най-скъпите попълнения в пазарската количка през този период. Цената на доматите е скочила с внушителните 16,83%, достигайки 1,86 евро за килограм на борсите. Зелените чушки не остават по-назад с ръст от почти 15%, докато при червените чушки и тиквичките увеличението е по-умерено, но все пак осезаемо за крайния потребител.
За разлика от тях, някои традиционни есенни култури предлагат по-изгодни варианти за пазаруване. Добрата новина е, че краставиците, картофите и морковите отчитат поевтиняване, което може да балансира общата сметка. Зелената салата и зелето също се търгуват на по-ниски нива спрямо предходната седмица, предоставяйки алтернатива за тези, които търсят по-бюджетни решения в кухнята.
При плодовете ситуацията остава сравнително стабилна, като единствено ябълките отбелязват ръст в цената си с малко над 6%. В същото време гроздето става по-достъпно, което е типична динамика за сезона. Тези колебания отразяват текущите наличности и прехода към есенното предлагане на българския пазар.
Основните хранителни продукти като сирене и кашкавал запазват нивата си с минимални корекции нагоре. Прави впечатление поскъпването на ориза с 5%, докато при брашното тип 500 се наблюдава най-голямото понижение в целия сегмент – над 10%. Тези данни подчертават динамичния характер на търговията на едро, която пряко влияе върху ежедневните разходи на всяко домакинство.