Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) актуализира стратегията си за контрол на млечните продукти, идващи от ЕС и трети страни. Основният акцент вече не е върху граничните пунктове, а върху самите обекти, където суровините ще бъдат използвани, което променя начина на пробовземане и мониторинг.
Тази промяна в логистиката на проверките въвежда и определени облекчения за специфични производства. Например, ако суровото мляко е предназначено за продукти с период на зреене над 60 дни, то може да премине директно към преработка, без да се чака за окончателните лабораторни резултати.
За всички останали видове млечни суровини обаче правилата остават строги – те трябва да бъдат съхранявани в охладено състояние в съответните предприятия докато анализите не потвърдят тяхната пълна безопасност.
Специално внимание е обърнато на борбата с афлатоксин М1. Около пет процента от пратките сурово мляко ще бъдат изследвани въз основа на оценка на риска. В този период млякото задължително трябва да бъде пастьоризирано и съхранявано под строг контрол до получаване на резултатите.
Документалните и физическите проверки за мляко на прах, суроватка и млечни деривати остават непроменени, за да се гарантира идентичността и качеството на вноса. При всяко установен разминаване с националното или европейското законодателство БАБХ ще прилага незабавно административни санкции.
Новият режим ще бъде активен в кратък период – от 19 до 30 юни 2026 г. За да се осигури ефективна организация, бизнес операторите са длъжни да уведомяват агенцията поне 48 часа преди пристигането на пратките на входния граничен пункт.