Пазарната ситуация в България в момента прилича на истински „ценови влак“, където някои продукти се изстрелват нагоре, докато други плавно слизат. Последните данни от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата разкриват интересни разминавания, които всеки домакин трябва да вземе предвид при планирането на бюджета си за храна.
Най-голямото предизвикателство в момента са зеленчуците. Тиквичките отбелязаха шокиращ скок от над 18%, а доматите също не остават назад с ръст от над 10%. Подобна тенденция се забелязва и при червения пипер, краставиците, картофите и морковите, което прави сезонните салати по-скъпи за приготвяне. Единствено зелената салата и зеленият пипер носят леко облекчение с падащи цени.
От друга страна, млечният отдел носи добри новини. Цените на кравето сирене, кашкавала тип „Витоша“ и маслото отчитат спад, което е приятна изненада за любителите на традиционната българска закуска. Дори прясното мляко е станало малко по-евтино, въпреки че киселото мляко и яйцата продължават да поскъпват.
При основните кухненски продукти ситуацията е смешана, но претежава позитивното. Захарта, брашното и олиото са поевтиняли, както и зрелия фасул, който бележи значителен спад. В същото време оризът и лещата отчитат лек ръст в цената си, което изисква малко повече внимание при пазаруването на бобови култури и зърнени.
Плодовата кошница също е разделена. Докато бананите и лимоните стават по-достъпни за потребителите, ябълките и гроздето бележат повишение на цените, което променя избора на десерти за много семейства.
Важно е да се помни, че тези промени се отнасят за търговията на едро. Това означава, че крайните цени в кварталните магазини и супермаркетите могат да варират значително, но общата тенденция показва, че поскъпването на зеленчуците се балансира от по-ниските цени на млечните и базовите стоки, като общият индекс на цените се повишава минимално.