Необходими продукти:
- 150 г кайсиев мармалад;
- 100 г нарязани орехи.
За тестото:
- 200 г брашно;
- 100 г масло;
- 40 г захар;
- 30 г заквасена сметана;
- 6 г бакпулвер (половин пакетче);
- 3 яйчни жълтъка;
- малко сол.
За пълнежа:
- 200 г смлени орехи;
- 150 г захар;
- 60 г шоколад за готвене;
- 10 г ванилова захар;
- 3 белтъка;
- настъргана лимонова кора;
- есенция ром;
- малко сол.
Начин на приготвяне:
Разбийте брашното и маслото (предварително размекнато), добавете захарта и солта и продължете да разбивате. Добавете жълтъците, заквасената сметана и бакпулвера. Разбийте, след което разбъркайте сместа на ръка и оформете тесто. Увийте го в найлоново фолио и го оставете да се охлади за около половин час.
Разтопете шоколада в микровълновата. Намажете тава за печене с масло, след което разпределете тестото върху нея. Надупчете с вилица и намажете с мармалад.
Разбийте белтъците и добавете захарта и ваниловата захар, след което разбийте всичко заедно. Добавете настърганата лимонова кора и орехите и разбъркайте на ръка. Добавете разтопения шоколад и ромовия аромат, след което разбъркайте отново.
Изсипете сместа върху кората, след което поръсете отгоре с нарязани орехи. Печете на 180 градуса, пише flagman.bg.
Източник: http://fakti.bg