През последната седмица българските потребители са изправени пред нова вълна от поскъпване на основните хранителни продукти на едро. Данните от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата чертаят тревожна тенденция, при която повечето зеленчуци и ключови стоки от първа необходимост бележат значителен ръст в цените си, натоварвайки семейния бюджет още преди да са стигнали до магазинната мрежа.
Най-фрапиращ е скокът при краставиците, които само за няколко дни са поскъпнали с близо 24%, достигайки нива от 1,48 евро за килограм. Не остават по-назад и картофите с ръст от близо 8%, докато тиквичките и доматите също следват възходящата линия. Любителите на салати ще трябва да заделят повече средства и за чушки, като зеленият сорт вече се търгува около 1 евро, а червеният е малко по-скъп.
Все пак има и малки изключения в общата картина на поскъпване. Зелената салата и зрелият кромид лук са сред малкото артикули, които отчитат лек спад в цената си. Тези понижения обаче остават в сянката на масовото увеличение при останалите градински култури, включително морковите и зелето, които макар и минимално, продължават да пълзят нагоре.
При плодовете ситуацията е по-динамична. Докато гроздето радва купувачите със сериозно поевтиняване от над 12%, прасковите изненадват с рязък скок от над 18%. Ябълките и лимоните също стават по-достъпни на борсите, което предлага известна глътка въздух за почитателите на здравословното хранене през този сезон.
Особено внимание заслужава секторът на сухите стоки и мазнините. Захарта е поскъпнала с близо 9%, а брашното тип 500 следва плътно с ръст от над 7%. Олиото също не прави изключение, като цената му на едро се е повишила с над 5%. Тези изменения често са предвестник на по-високи цени в търговските обекти на дребно, тъй като засягат базови суровини.
В сектора на млечните продукти и месото се наблюдава относителна стабилност. Сиренето и кашкавалът бележат незначителни корекции нагоре, докато киселото и прясното мляко дори леко поевтиняват. Замразеното пилешко месо също отчита минимален спад, а яйцата запазват позициите си, което внася известен баланс в общата икономическа картина за седмицата.