Необходими продукти:
1 кг калмари;
3 глави лук;
250 г гъби;
3 с.л. зехтин;
2 скилидки чесън;
1 лимон;
2 с.л. олио;
черен пипер;
сол.
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто в олиото. Добавят се нарязаните гъби и се пържи до омекването им. Овкусява се със сол и черен пипер.
Калмарите се изчистват и напълват със запръжката от лук и гъби. Затварят се с клечки за зъби и се намазват с овкусения с чесън, сол и черен пипер зехтин.
Калмарите се изпичат за по 6 минути от всяка страна на умерена скара. Преди сервиране се поръсват с прясно изцеден лимонов сок.
Поднасят се върху салата със сос по избор, пише 1001recepti.com.