Необходими продукти:
свинско месо – 800 г плешка или бут;
лук – 1 глава;
чушки – 2 – 3 бр. червени;
домати – 1 бр. голям;
олио – 4 с.л.;
червен пипер – 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне:
Избирате свинска плешка или свински бут, т.е. месо, което няма тлъстини. Нарязвате го на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Доматът се разполовява, махат се семената и се нарязват на 8 парчета.
Олиото се сгорещява и лукът се запържва за 2-3 минути. Добавят се нарязаното свинско месо и наситнената пиперки. Пържи се равномерно от всички страни. Добавя се нарязаният домат, подправя се и се сипва малко гореща вода.
Ястието се задушава под капак на слаб огън до омекване на месото и се поднася с картофено пюре или кус кус, пише gotvach.bg.