Необходими продукти:
спанак – 2 кг пресен (може и замразен);
яйца – 4 броя;
брашно – 3 с.л.;
червен пипер – 2 с.л.;
лук – 1 голяма глава кромид или 1 връзка пресен лук;
сирене – 200 г натрошено;
олио – 4 с.л.;
кисело мляко – 1 ч.ч.;
вода – 1 ч.ч.;
сол – на вкус.
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете спанака, като отрязвате не цялото стебло на листото, а само калното коренче. Важно е стеблата да се сготвят, защото най-полезният сок е именно в тях, освен това са крехки и овкусяват ястието перфектно.
След почистването го сложете в дълбока тенджера и го попарете докато омекнат стеблата и листата. Когато е вече попарен го извадете с решетъчна лъжица и го сложете в тава.
Смелете лука или го нарежете на ситно, ако е кромид, ако готвите със зелен лук просто го накълцайте (може и на едричко) и го прибавете в тавата.
Добавете и всички останали продукти и ги объркайте много добре, за да се смеси всичко идеално. Посолете на вкус.
Запечете спаначената запеканка на 250 градуса във фурната до златисто, пише gotvach.bg.