Повечето от нас влизаме в супермаркета с увереността, че избираме най-доброто за семействата си, но реалността зад етикетите често е плашеща. Хранителните продукти, които смятаме за полезни, в действителност могат да бъдат коктейл от химикали, отпадъци и опасни добавки, които бавно подкопават здравето ни.
Морските дарове, които изглеждат привлекателно, често крият тъмни тайни. Сьомгата, внасяна от балтийските държави, често е замърсена с диоксини поради лова в отровни води, което прави атлантическия вариант много по-безопасен избор. Още по-тревожен е случаят с пангасиуса – риба, която често се храни с кости и отпадъци във Виетнам и се третира с хормони и дори урина от бременни жени, за да се стимулира производството на хайвер.
Месната индустрия не е по-различна. Много от колбасите, които купуваме, нямат почти нищо общо с истинското месо, като вместо това са смеси от птичи остатъци, сухожилия, нишесте и глутен. Особено опасни са оцветителите от сушени бръмбари, които придават червен цвят на सलामीте, но са свързани с риск от алергии и дори рак на бъбреците и щитовидната жлеза. Към това се добавя и използването на така наречената „суха кръв“ и суха мас на прах – отпадъчни продукти от кланици, които се озовават в всичко, от салами до шоколад и сладолед.
Пилешкото месо, считано за диетично, често е обект на технологични манипулации. Чрез шприцоване с фосфати и други разтвори, теглото на филетата се увеличава изкуствено, което може да доведе до сериозни проблеми с черния дроб и бъбреците. Още по-шокиращ е фактът, че хормоните за растеж често се инжектират само в левите бутчета, което обяснява защо тези части са по-големи и защо се наблюдават хормонални нарушения като кистозни яйчници при момичетата и гинекомастия при момчетата.
Млечните продукти също не са извън съмнения. „Киселото мляко за пиене“ често е просто смес от нишесте, желатин и ароматизатори. Сиренята понякога се произвеждат от телешко шкембе и тебешир, като се добавя палмово масло за масленост, което създава опасни трансмазнини в организма. Кашкавалът също често съдържа растителни мазнини, които могат да бъдат разпознати, ако продуктът полепва по ножа след престой в хладилника.
Накрая, трябва да бъдем изключително внимателни с преработените сладкиши, консервираните плодове и гъбите от магазина. Бонбоните и шоколадите са пълни със заместители на захарта и какаовото масло, а гъбите могат да съдържат цитотоксини и аманитини, които са силнотоксични за черния дроб. Бързата храна и разтворимите супи са истински химически лаборатории, които нанасят дълготрайни щети на човешкото тяло.